Over Clara
Après 8 ans dans le secteur de l’hôtellerie restauration et l'obtention d'un Bachelor en management de la pâtisserie je souhaiterais transmettre mes connaissances ainsi qu'apporter mon aide sur les créations de recettes et le développement d'une gamme de pâtisserie. J'ai toujours adorer créer et je serais ravie de vous accompagner sur différents challenges!
Frans
Tweetalig / moedertaal
Engels
Vloeiend
Kan op locatie werken
Lyon (tot 50km)
Werkervaring
- Restaurant SaisonPremière cheffe de partie en pâtisserieRESTAURANTSaugustus 2025 - Vandaag (10 maanden)69130 Écully, FranceGestion d'un service en pâtisserie de restaurant, passage et gestion des commandes, gestion des stocks, transmission aux étudiants, management
- ConviviumCheffe pâtissièreRESTAURANTSjuli 2024 - december 2024 (5 maanden)Lyon, FranceCréation de la carte des desserts, création de gammes de mignardises, desserts de mariage (weeding cake et pièces montées), gestion de la pâtisserie, gestion des commandes
- L'Astrance,Cheffe de partie en pâtisserieRESTAURANTSjuni 2024 - september 2024 (3 maanden)Paris, FranceMise en place d'un service, respect des normes HACCP, organisation d'un poste de travail, communication en équipe
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